BSFZ Restaurant Maria Enzersdorf
Kategorie
Öffentliche BautenÜber das Projekt
Die Erweiterung des Restaurant- und Küchenbereichs findet nur im Erdgeschoss statt. Dazu wird der
bestehende Innenhof bebaut.
Es entsteht ein großer und ein unmittelbar angrenzenden kleiner Speisesaal, der bestehende Speisesaal im Norden wird über einen Gangbereich mit Freeflow-Buffet-Nutzung angeschlossen.
Das gesamte Freeflow-Buffet ist L-förmig um den Küchenbereich, der im wesentlichen dem besehenden Küchenbereich enspricht, angeordnet. Die Spülküche liegt zwischen Speisesaal und Küche. Ein neues Lager befindet sich an der Stelle der alten Spülküche und der Lüftungszentrale.
Zwei neue Kühlzellen schließen den Gangbereich zum Konferenzraum ab.
Der Sozialraumbereich für das Küchenpersonal entsteht inkl. der erforderlichen Sanitär- und Umkleidebereiche im Bereich des alten Lagers.
Die erforderlichen Toiletten für die Restaurantbesucher werden in den beiden ehemaligen Therapieräumen am Saunabereich geschaffen.